1 изображение

Выращивание грибов-вешенки и микрозелени

Санкт-Петербург
14.06.2018, 18:32
Полная стоимость
980 000 Р
Прибыль
85 000 Р/мес
Окупаемость
12 месяцев
Возраст бизнеса
Илья Канцелярчик
-58бизнес брок компании АлтераИнвест
 
Информация о бизнесе

     Производство по выращиванию грибов вешенки находится в Ломоносовском районе, рядом с Красносельским шоссе в 12 км от КАДа. Ферма занимает площадь 750 кв.м., полностью оборудованных для производства вешенки и микрогрина (микрозелени) на территории бывшего сельскохозяйственного института. 
     На данный момент освоено 1/3 площади. Там расположены 2 климатические камеры, каждая по 50 кв.м., холодильник, фасовочная комната и комната отдыха для персонала. Проведена вентиляция.  Данные мощности рассчитаны на производство 2.5 тонн вешенки в месяц. Если задействовать площадь полностью, потенциал производства - 12 тонн грибов. 
     На производстве организована лаборатория, что позволяет самостоятельно изготовлять мицелий (то, из чего выращивают вешенки) и субстрат (это то, на чем выращиваются культуры). 
     Налажены различные каналы сбыта:  магазины, рестораны, компании-поставщики для HoReCa, компании по переработке грибов. 
     В связи с растущим спросом от клиентов, было принято решение расширить ассортимент, предложив ресторанам микрогрин (микрозелень). Этот товар востребован в заведениях, особенно с учетом популярного в наше время акцента на правильном, здоровом питании. Сейчас идут первые посадки. 
     На производстве постоянно работает 2 сотрудника, которые контролируют процесс выращивания и занимаются сбором и фасовкой урожая. 
   Бизнес по выращиванию таких пока еще  экзотических для России грибов только развивается. Вешенки пользуются высоким спросом не только в ресторанах, но и у вегетарианцев — этот гриб практически не ужаривается и по структуре и вкусовым качествам заметно отличается от других грибов. Спрос на такой урожай в крупных городах превышает предложение, что позволяет поддерживать достаточно высокую цену на грибы. Более того, этот бизнес не подвержен сезонности в отличии от выращивания лука и зелени. 
        Звоните, чтобы получить консультацию по выращиванию различных культур и узнать подробности данного предложения! 

Местоположение
Город
Санкт-Петербург
Район
Красносельский
Финансовые показатели
Оборот
168 000 Р/мес
Расходы
83 000 Р/мес
Средства производства
Климатические камеры

Холодильник

Фасовочная зона

Лаборатория 

Штат
Сотрудники
1 человек
Фонд ЗП
20 000 Р/мес
Дополнительно
Возраст бизнеса