Популярное кафе-кофейня в крупном жилом массиве
Кафе расположено на одной из центральных популярных улиц города, которая имеет высокую проходимость и большой автомобильный траффик.
Рядом расположены крупные жилые дома, бизнес-центры, торговые центры, парки, развлекательные заведения и остановки общественного транспорта, поэтому у заведения имеется огромный клиентский поток, среди которых многие клиенты являются постоянными гостями. Кафе-ресторан расположено на первой линии, имеется отдельный вход, удобная парковка для гостей.
Заведение имеет все необходимые коммуникации и технические условия, фасадную и рекламную вывеску, система видео наблюдения (14 камер), система охранной сигнализации и вызов гбр, система пожарной сигнализации, общая система кондиционирования, общая система оповещения, звуковое оборудование, система вентиляции и много другое. Договор аренды долгосрочный, отъюстирован до 2026 года (зарегистрирован в юстиции) имеется выписка. Общая площадь помещения 170,5 кв., офис, склад, комната сотрудников в помещении.
Арендная плата составляет 300 тыс. руб. в месяц, также имеется обеспечительный платеж, который находится на счету собственника помещения в размере 225 тыс. руб. и передается новому владельцу. Средний платеж по коммунальным услугам составляет в летнее время 30-40т.р., в зимнее 40-50т.р. (вывоз снега, мусора, дворник входит в стоимость).
Заведение действует с 2014 года. Форма собственности ООО, возможно, получение алкогольной лицензии, все документы в наличии. На данный момент, все бизнес-процессы отлажены, оборудованные помещения, штат укомплектован, идет стабильный поток посетителей. Рекламные ресурсы сейчас практически не задействованы, основной поток гостей идет через узнаваемость заведения, сарафанное радио среди посетителей, а также постоянных клиентов. Кафе имеет положительные отзывы клиентов, раскрученные группы в соцсетях, дисконтные программы.
Работает кафе по типовому договору франчайзинга, по условиям ежемесячной выплаты рояли, которые составляют 2% от выручки. Наработанная база стабильных поставщиков с качественной продукцией. По договору франчайзинга Компания-франчайзер предоставляет право пользованием брен-буком, товарным знаком, названием, технологическим картами и рецептурой, бесплатно тренинги мастеров по всем направлениям: кухня, бар, сервис (обучение, аттестация, проверка), также представляет маркетинговые материалы, обновление меню, сезонные предложения и много другое.
Увеличение рекламного бюджета и дополнительного продвижения могут значительно увеличить поток гостей и объем выручки соответственно.
Заведение специализируется на продаже кофе и сопутствующей продукции, завтраков, обедов, вечерних мероприятиях, проведение семейных мероприятий любого уровня – от ужина на двоих до праздничных банкетов с посадкой до 70 человек. В помещении кафе выполнен дорогостоящий дизайнерский ремонт, который придает заведению дополнительную узнаваемость. Каждая мелочь выбиралась с любовью и для создания уютной атмосферы заведения, продумывалось все до тончайших мелочей.
Штат сотрудников составляет 14 человек, официально трудоустроенных и 2 человека числятся в декрете. Налоговая система обложения УСН (доходы минус расходы). Имеется Управляющая, Старший повар, Главный бухгалтер. Кофейня работает автономно, но так как это общепит, поэтому необходимо следить и контролировать.